- 1 embalagem de Argolas do Mar
- 12 unidades de camarões
- 1 kg de batata cortada em rodelas grossas ( usei da roxa)
- 1 pimento vermelho cortado em tiras
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 linguiça
- 1 fio de azeite
- 1 folha de louro
- 100 ml de vinho branco
- água para o caldo
- 1 colher de chá de pimentão doce
- sal
- pimenta
- salsa fresca
- Leve ao lume um tacho com o fio de azeite, os alhos e a cebola picados, junte a linguiça em rodelas, o pimento e a folha de louro. Deixe cozinhar até amolecer a cebola.
- Adicione a polpa do tomate e o vinho, deixe que ferva.
- Entretanto corte as batatas em rodelas grossas.
- Junte ao tacho as argolas do mar, uma camada de batatas e por último os camarões .
- Adicione a água suficiente para cozer as batatas, tempere de sal, pimenta e colorau, cozinhe cerca de 10 minutos com o tacho tapado, sacudindo de vez em quando.
- Retire do lume e sirva de imediato polvilhado com salsa fresca.
