• 300 gr de batata doce
• 300 gr de xuxu
• 2 pimentões picados
• 1 cebola picada
• 1 cenoura às rodelas
• 1 kg de peito de frango aos cubos
• 300 gr de bacon picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 chávenas de água
• Sal q.b.
• 1 folha de louro
• 1 malagueta fresca vermelha
• Salsa fresca

1. Numa panela coloque o azeite e frite o bacon.
2. Adicione a bata doce, o xuxo, a cenoura, o pimentão, a malagueta cortada às rodelas, o louro e o sal a gosto. Deixe ferver.
3. Em seguida coloque o peito de frango, 2 chávenas de água, e deixe ferver até o frango estar cozinhado.

Opção nº 2

• 180 g Frango
• 180 g Alho-francês
• 1/2 de Cenoura
• q.b. Azeite

1. Corte o alho francês e a cenoura às rodelas, refogando numa panela com um fio de azeite.
2. Adicione o frango cortado aos pedaços.
3. Coloque água até meio da panela e deixe cozer bem para apurar e ganhar sabor.

Opção nº 3

• 1 peito de frango
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 kg de mandioca cozida
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de oleo
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha à vontade

1. Leve o frango para cozinhar e desfie.
2. Retire do fogo e guarde a água do cozimento.
3. Cozinhe a mandioca até amolecer bem.
4. Quando a mandioca estiver molinha, retire-a do fogo e bata-a no liquidificador junto com água de cozimento do frango. Reserve.
5. Refogue a cebola e o alho no óleo, coloque o frango desfiado e o caldo de galinha.
6. Deixe fritar bem, sempre mexendo.
7. Despeje a mandioca batida, acerte o sal e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.
8. Para finalizar, salpique salsinha e cebolinha.