Para 6 pessoas

• Rama de batata-doce a gosto
• 1 Corvina fresca em postas
• 1 Corvina seca
• 1 Cebola
• 4 Tomates
• 10 Quiabos
• 2 Beringelas
• 1 Copo de óleo de palma

1. Após escolher as folhas que irá utilizar, lave-as e coloque uma parte no fundo de uma panela.
2. Cubra com postas de peixe seco e peixe fresco previamente arranjado. Recubra estes com tomate, cebola, quiabos e beringelas. Volte a recobrir com folhas.
3. Proceda assim, em camadas, até que acabem os ingredientes preparados.
4. Deixe cozer um pouco e adicione o óleo de palma e água suficiente. Rectifique o sal a seu gosto.
5. Deixe cozer até apurar.
6. Sirva este prato acompanhado com funge de bombo ou misto.