Receita enviada por Olga Cardoso

• 1 pacote de bolacha Maria triturada
• 500 ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 2 folhas de gelatina
• 6 ovos
• 2c. sopa de açúcar em pó

1. Começo por separar as gemas das claras. Numa panelinha, levo ao lume as gemas e o leite condensado até engrossar, tendo o cuidado de mexer com uma vara de arames.
2. Deixo arrefecer e, em seguida, adiciono as folhas de gelatina (depois de as ter hidratado em água fria e dissolvido num pouco de água quente).
3. Bato as claras em castelo e acrescento ao preparado anterior. Bato as natas com o açúcar em pó, até ficarem firmes.
4. Numa taça de vidro, disponho camadas alternadas de creme de leite condensado, natas e bolacha, terminando com bolacha à superfície, para ficar bonito.
5. Coloco no frigorífico umas horas de antes de servir.