- 1 kg de gambas
- 100 ml de azeite
- 8 dentes de alho
- 1 c. (chá) de massa de pimentão
- 1c. (chá) de colorau
- sal q.b.
- limão
- Numa frigideira, coloque o azeite, os alhos esmagados com pele e a massa de pimentão (se gostar de picante é aqui a altura de colocar a quantidade que quiser) deixe apurar até o azeite começar a ganhar cor e o pimentão estar a fritar.
- Junte então as gambas envolva-as bem no molho que está na frigideira e deixe fritar durante 3 minutos.
- Passado este tempo desligue o lume e adicione o colorau e rectifique o sal.
- Nota: tome em atenção que o pimentão já tem sal por isso deve provar para rectificar.
- Termine colocando gomos de limão à volta da frigideira e sirva acompanhado com batatas fritas e pão.
