- 600g de camarão médio/grande
- 20g de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de sumo de lima
- 1 colher de sopa de molho de soja
- coentros
- pimenta
Comece por lavar o camarão em água corrente, secando-o bem.
De seguida, prepare a marinada, colocando num prato fundo o azeite misturado com 2 colheres de sumo de lima. Junte o gengibre, cortado finamente em palitos, e o molho de soja. Deite os camarões no prato, envolvendo-os bem na marinada. Deixe a repousar durante 2 horas.
Passado o tempo, coloque uma frigideira ao lume. Retire os camarões, escorrendo-os bem (reserve a marinada), e coloque-os na frigideira, salteando até começarem a ganhar cor – dependendo do tamanho, poderá demorar de 2 minutos a alguns mais.
Nesta altura tempere com pimenta e acrescente o restante sumo de lima e a marinada, deixando ferver até os camarões estarem cozinhados. Retire-os do lume, espalhe coentros picados por cima e sirva.
