Para 4 pessoas:

• 800 g de camarão cozido, (com casca)
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 400 ml de leite de coco
• 2 bananas
• Azeite
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de açafrão
• Sal
• Piri-piri

1. Descasque o camarão. Pique a cebola e o alho bem finos e refogue num tacho com um fio de azeite.
2. Quando a cebola ficar transparente, adicione o camarão.
3. Deixe cozinhar cerca de cinco minutos antes de adicionar o leite de coco. Junte o açafrão o gengibre e o sal.
4. Descasque as bananas, corte-as em pedaços de  aproximadamente dois centimetros e adicione.
5. Por fim tempere com um pouco de sal e piri-piri a gosto.
6. Sirva acompanhado com esparguete ou arroz. Se necessário adicione um pouco de leite.

• Nota: Se preferir pode substituir a banana por ananás fresco.