- 300 g de camarão (sem casca)
- 100 ml de vinho branco
- 3 lombos de caranguejo, cortados em cubos
- 1 pimento vermelho, cortado em juliana
- 1 colher de sopa de alcaparras, picadas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de chá de molho picante
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Massa de arroz q.b.
- Numa wok, dispor o azeite e o alho para que o primeiro aromatize. De seguida, adicionar o pimento e envolver.
- Depois, refrescar com o vinho branco e temperar com pimenta, o molho picante e uma pitada de sal (tendo em atenção que o molho de soja também é salgado).
- Adicionar metade da salsa picada, as alcaparras e regar com o molho de soja.
- Deixar apurar cerca de 5 minutos ou até o camarão estar cozinhado.
- Desligar o lume e finalizar com a restante salsa.
- Entretanto, aquecer água e cobrir a massa de arroz com a mesma.
- Com a ajuda de um garfo ou de pinças, soltar os fios da massa, e deixar que a mesma coza pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorrer a massa, e servir com o camarão, finalizando com um pouco mais de molho de soja.
