• 1,5 kg Camarão 21/30 descascado
• 0,5 dl Azeite Virgem
• Sal marinho tradicional q.b.
• Pimenta de moinho q.b.
• Azeitonas em pasta

Molho

• 1 dl Sumo de limão
• 1/2 limão Casca de limão ralada
• 20 g Gengibre picado
• 2 dl Leite de coco
• 0,5 dl Azeite Virgem 
• Sal marinho tradicional q.b.
• Pimenta de moinho q.b.

1. Tempere o camarão com azeite, sal e pimenta e grelhe em lume forte.
2. Puxe o gengibre em azeite, refresque com o sumo de limão e o leite de coco a reduzir em lume brando.
3. Tempere com sal marinho e pimenta de moinho e leve ao liquidificador e incorpore a casca de limão.
4. Disponha o camarão num prato, sobreponha com o molho e perfume com cebolinho.
5. Guarneça com tostas.