• 2 kg de camarão gigante
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cebolas médias
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 folha de louro
• sal, pimenta, noz-moscada e salsinha picada a gosto

Ferver o camarão com o azeite, uma cebola em rodelas, alho, louro, sal e noz-moscada. Retirar da água, descascar e limpar.

Refogar a cebola restante na manteiga com tomate e sal. Juntar o vinho e ferver por 20 minutos em fogo brando.

Adicionar o camarão e o vinho do Porto. Ferver por mais 10 minutos em fogo brando. Servir salpicado com salsinha.