- 1 kg de camarões médios limpos
- 1 chávena de água
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de Maizena
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de salsa bem picada
- limão, sal e pimenta-do-reino
- Tempere os camarões com limão, sal, alho e pimenta-do-reino e reserve.
- Numa tigela, coloque a água, a clara de ovo, a Maizena, a farinha de trigo, o fermento e a salsa.
- Bata tudo vigorosamente.
- Mergulhe cada camarão espetado num palito e frite-o em óleo bem quente.
