- 200 g de massinhas
- 1,2 l de água fria
- 1 raminho de coentros frescos
- 100 g de delícias do mar
- 2 gemas
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Leve as massinhas ao lume a cozer na água temperada com metade dos coentros, sal e pimenta. Corte as delícias do mar em tirinhas e junte-as à massinha, já cozida.
- À parte, bata as gemas e envolva-as no caldo. Mexa e quando estiverem cozidas, retire a canja do lume.
- Retifique os temperos e sirva a canja polvilhada com os restantes coentros picados.
