- Coentros – 1 molho grande 2/3 inteiros e 1/3 picados
- Alho – 10 Dentes laminados
- Massinhas de letras – 1/2 pacote
- Azeite
- Sal grosso
- Água a ferver – 2L, ou mais
- Numa panela coloque os Alhos, os Coentros, a água a ferver, as massinhas e o Sal.
- Mexa bem para que a massa não fique agarrada ao fundo.
- Deixe cozinhar até que as massas fiquem quase cozidas, mas ainda um pouco rijas.
- Depois retire os ramos dos Coentros, tempere com Azeite.
- Deixe ferver mais uns dois minutos, apague o lume e junte os Coentros picados.
