- 500 gr. de caranguejo, lavado, cozido e desfiado
- 2 cebolas cortadas às rodelas
- 3 tomates cortados aos bocados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pó de caril amarelo
- 1/2 colher de chá de pó de piri-piri
- 2 dentes de alho
- 2 cocos
- 3 colheres de sopa de óleo
- Rala-se o coco e extrai-se o seu leite, que se reserva.
- Numa panela com o óleo refoga-se a cebola até alourar e em seguida põe-se o caranguejo, o tomate, o piri-piri, o alho esmagado e o pó de caril.
- Deixe ferver até o caranguejo mudar de cor.
- Acrescenta-se então o leite de coco mexendo sempre para não coalhar.
- Deixa-se ferver durante 30 minutos e acrescenta-se o sal.
