- 1 kg de camarão
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pimento vermelho
- 1 colher de sopa de vinagre
- 70 gr de banha
- 1 colher de sobremesa de caril
- Pimenta e sal q.b
- 1 chávena de leite de coco
- Coza os camarões em água temperada com sal, escorra, e tire-lhes as cascas. Reserve-as assim como água da cozedura.
- Pique a cebola juntamente com o alho e o pimento, junte o caril e a banha misture tudo muito bem.
- Acrescente os camarões já descascados, tempere com sal e pimenta regue com o vinagre, leve ao lume a refogar lentamente mexendo de vez em quando.
- Adicione 2 dl de água da cozedura dos camarões. Continue a refogar em lume brando.
- Junte então o leite de coco, rectifique os temperos e cozinhe por mais 15 minutos.
- Sirva de imediato, acompanhado com arroz branco.
