- 3 cebolas grandes
- 2 dentes de alho grandes
- 1 piripiri grande
- 1 colher de sopa de margarina
- azeite e sal
- 1 caldo de marisco
- 1 lata de leite de côco
- 1 lata de tomate pelado
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de têmpera de caril
- 1 Kg de peitos de caranguejo (congelado)
- salsa picada
- Picar, na picadora, as cebolas, o alho e o piripiri. Num tacho largo e grande, refogar essa mistura com a margarina e um fio de azeite por uns 5 minutos.
- Juntar o tomate em pedaços, o caldo de marisco e o leite de côco e misturar bem.
- Adicionar os peitos de caranguejo (directamente do congelador), a têmpera de caril e rectificar o sal.
- Cozinhar em lume brando por 15 minutos.
- Rectificar os temperos e polvilhar com salsa picada, a gosto.
- Acompanhar com arroz Basmati.
