- 700 gr de gambas
- 80 g Cebola Picada
- 3 colheres de chá de Alho Picado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de caril
- 3 dl de leite de coco
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Coentros q.b.
- Coco ralado q.b.
- Num tacho aloure a cebola e o alho. Quando começar a alourar, junte o Camarão (descasque os camarões mas deixe as cabeças).
- Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e o caril. Mexa e deixe cozer tapado mais 6 min.
- Deite o leite de coco quente e o coco ralado e tempere com sal. Deixe apurar destapado, mexendo de vez em quando.
- Sirva quente polvilhado com os coentros picados e acompanhe com arroz branco.
