- Pescada e salmão fresco (cerca de 750g)
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 c. de sopa de caril em pó
- gengibre fresco ralado
- azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 2 talos de alho francês
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- leite de coco q.b.
- coentros frescos q.b.
- Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, junte o azeite e leve a refogar. Adicione o alho francês em rodelas e os pimentos em tiras.
- Deixe cozinhar cinco minutos, junte o caril e tempere de sal e pimenta de moinho.
- Junte o leite de coco e mexa bem. Adicione o peixe em pedaços e o gengibre ralado.
- Rectifique os temperos e deixe cozer lentamente durante 10 minutos.
