Para 2 pessoas

• 2 a 4 colheres de sobremesa de pasta de caril encarnado
• 300 ml de leite de côco
• 200 gramas de camarão cru descascado
• Manjericão fresco

1. Num wok ou numa frigideira misturar 2 a 4 colheres de sobremesa de pasta de caril com os 300 ml de leite de coco e deixar cozinhar durante um minuto.
2. Juntar os camarões e deixá los cozer no molho durante 2-3 minutos até ficarem opacos. Juntar duas colheres de sobremesa de “fish sauce” e sumo de meia lima.
3. Polvilhar com o majericão fresco e servir com um arroz basmati ou selvagem.