Para cerca de 20 chamuças:

• 1 embalagem de massa filo (120g)
• 130g de lentilhas verdes
• 1/2 pimento vermelho
• 1 cebola grande
• 1 cenoura média
• 2 batatas médias (cerca de 400g)

Especiarias:

• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de caril
• 1/4 colher de chá de cominhos
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de gengibre
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta cayenne
• 1 pitada de sal

1. Em primeiro comece por cozer as lentilhas (ou pode comprar lentilhas enlatadas já cozidas e saltar esta etapa).
2. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque também a cozer até estarem fáceis de desfazer. 
3. Quando a batata estiver cozida, escorra a àgua e esmague os pedaços de batata com um garfo.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Coloque a saltear a cebola picada numa wook com um pouco de água (ou azeite). 
6. Acrescente o pimento e a cenoura picados em pedaços pequenos, e deixe cozinhar (5-10 minutos).
7. Junte as especiarias e as lentilhas cozidas.
8. De seguida, acrescente a esmagada de batata aos legumes, mexa bem e prove para ter a certeza que as especiarias estão ao seu gosto.
9. Corte tiras a todo o comprimento das folhas de massa filo (com cerca de 6 cm de largura).
10. Coloque uma colher do recheio na extremidade da tira de massa e vá dobrando em triangulos até chegar ao fim.
11. Disponha as chamuças numa folha de papel vegetal, num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
12. Depois vire as chamuças e deixe cozinhar mais 10 minutos.
13. E está pronto a servir!