- 200ml de natas
- 50g de açúcar
- umas gotas de limão
- Comece por colocar no congelador as varetas, a taça onde vai bater as natas e o pacote das natas durante cerca de 30 minutos, para ficar tudo bem geladinho! (o 1º truque é este!)
- Passados os 30 minutos, verta as natas na taça da batedeira e comece a bater na velocidade máxima durante os primeiros 3 minutos, reduza depois para uma velocidade mais baixa e junte o açúcar sem parar de mexer (2º truque).
- Quando começar ver que as natas começam a “prender”, ou seja, a ficarem mais sólidas, junte o limão (3º truque) e continue a bater até chegar á consistência de chantilly.
- Quando chegar à consistência desejada, pare de bater. Se bater demais corre o risco de as natas deslaçarem e ficar sem chantilly!
- Coloque o chantilly no frigorífico até usar.
