Base:
- 1/2 kilo de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 200 gramas de côco
- 6 ovos (só as gemas)
- 1 colher de sopa de maizena
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o côco, a maizena e o leite e mistura-se tudo. Vai ao forno a cozer, num recipiente untado com manteiga, até ficar douradinho.
Calda de Chocolate:
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher (sopa) de cacau
- 1 chávena de leite
Colocam-se os ingredientes todos num tachinho, vai ao lume até a calda ficar um pouco espessa e coloca-se por cima da base de côco.
Merengue:
- 6 claras
- 6 colheres de açúcar
Batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar e continua-se a bater até ficar com consistência firme. Coloca-se por cima da calda de chocolate e vai ao forno alourar.
