- 250gr de açucar
- 250gr de amendoa ralada
- 8 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 limão
- folha de obreia
- açucar para envolver q,b.
- Ponha o açucar ao lume com a água necessária, até formar ponto de cabelo.
- Fora do lume, deite deite amêndoa ralada muito fina, as gemas muito levemente batidas,a manteiga e a raspa de limão (se preferir pode utilizar antes a casca do limão ao preparar a calda de açucar).
- Leve ao lume brando, mexendo sempre para cozer os 0vos e engrossar.
- Retire do lume e deite e deite numa travessa até arrefecer (é melhor de um dia para o outro).
- Recorte a folha de obreia em formato de hóstia ou em rectângulos e vá-as humedecendo com um pano molhado.
- Deite um pouco de recheio no centro de cada bocado, enrole e cole os bordos com clara de ovo, formando charutos. passe por açúcar. Deixe secar.
