Cheesecake de Coco e Nutella

Para a base

  • 250 gramas de bolachas de chocolate
  • 150 gramas de manteiga

Para o creme

  • 300 ml de natas
  • 250 gramas de filadélfia
  • 1 pote de iogurte de coco com 125 gramas
  • 100 gramas de açúcar
  • 8 gramas de folhas de gelatina 
  • nutella 
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de leite

 

  1. Pique as bolachas e misture com a manteiga derretida, numa forma de  22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
  2. Coloque o preparado calcando e alisando bem.
  3. Leve ao frigorífico cerca de 20 minutos.

Prepare o creme:

  1. Aqueça o leite e derreta a gelatina em folhas previamente demolhada em água fria.
  2. Bata as natas com o açúcar e adicione o iogurte envolvendo de baixo para cima com uma espátula.
  3. Incorpore a Filadélfia e a farinha de coco.
  4. Adicione a gelatina derretida.
  5. Retire a base do frigorífico  e despeje o creme, nivelando-o bem.
  6. Deixe o Cheesecake no frigorífico  pelo menos 3 horas.
  7. Dissolva um pouco de Nutella e verta sobre o bolo espalhando  com as costas de uma colher ligeiramente molhada e polvilhe com coco.
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