Para a massa:
- 250 g. de bolacha Maria
- 100 g. de margarina ou manteiga sem sal.
Para o recheio:
- 320 g. de chocolate branco
- 350 g. de queijo mascarpone
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açucar.
Para a massa:
Tritura-se a bolacha Maria e junta-se a margarina ou manteiga sem sal, à temperatura ambiente.
Trabalha-se esta mistura com as mãos até formar uma massa consistente com que se forra uma forma de tarte [23 cm] que vai a forno médio cerca de 15 minutos.
Para o recheio:
Batem-se as gemas com o açucar e junta-se o chocolate derretido em banho-maria e o queijo mascarpone, mexendo bem.
Em seguida, envolvem-se neste preparado as claras batidas em castelo e as natas também batidas, mas com muito cuidado.
Depois, despeja-se por cima da massa já cozida e vai a forno bem quente cinco minutos.
Por fim, barra-se com compota de morango ou puré de morangos frescos ou qualquer outro fruto silvestre da sua preferência.
Vai ao frigorifico até ganhar consistência.
