Base

• 175g de bolacha Maria
• 75g de manteiga sem sal amolecida
• 50g de chocolate meio amargo partido grosseiramente em pedaços pequenos
• 50g de chocolate ao leite partido grosseiramente em pedaços pequenos

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina
• 200ml de natas
• 250g de queijo Mascarpone
• sumo de limão q.b.

Para a cobertura

• ovos moles feitos com:
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

1. Parta grosseiramente as bolachas e misture bem com a manteiga.
2. Acrescente os pedaços de chocolate e envolva tudo. Com esta mistura faça uma base num aro alto de 24cm colocado sobre um prato de tarte e reserve no frio.
3. Faça os ovos moles e reserve.
4. Demolhe a gelatina. Escorra e derreta-a, em lume brando, no sumo de limão e, se necessário, um pouco de água. Deixe arrefecer.
5. Bata as natas firmes e acrescente o Mascarpone e o leite condensado batendo sempre. Incorpore a gelatina e misture muito bem.
6. Enforme, o creme obtido, no aro e leve ao frio pelo menos 4 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
7. Na hora de servir retire do frio, desenforme e cubra com os ovos moles. Enfeite a gosto.