Ingredientes:

Base:

• 150g de bolacha maria
• 75g de manteiga

Creme:

• 200g de queijo cremoso para barrar
• 200ml de natas geladas
• 120g de açúcar
• 1 saqueta de gelatina neutra
• 1 c. chá de aroma a baunilha
  

Cobertura:

• 1 saqueta de gelatina de morango
• 250ml de água

Preparação:

1. Comece preparar uma forma retangular ou quadrada, de médias dimensões, forrando-a com papel vegetal.
2. Triture as bolachas até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga derretida, amassando bem com as mãos.
3. Forre o fundo com a massa de bolacha e leve ao frigorífico por 10 minutos.
4. Entretanto, demolhe a gelatina neutra num pouco de água fria durante 10 minutos.
5. Bata o queijo cremoso com as natas e o açúcar até obter um creme homogéneo.
6. Aqueça levemente o preparado de gelatina apenas para que se dissolva.
7. Deixe arrefecer um pouco e junte ao creme de queijo.
8. Acrescente a baunilha e bata um pouco. Verta o creme sobre a base de bolacha e leve ao frigorifico durante a noite.
9. No dia seguinte, prepare a gelatina juntando uma saqueta com 250ml de água quente. Mexa e deixe arrefecer.
10. Verta-a sobre o creme de queijo já solidificado e leve ao frigorifico uma última vez para solidificar a gelatina (cerca de 2-3 horas).
11. Desenforme com cuidado e corte em cubinhos de tamanho semelhante. Sirva fresco.