- 200 g queijo creme
- 200 g bolachas maria
- 100 g açúcar
- 4 folhas gelatina
- 1 pacote gelatina morango
- 4 dl natas
- 100 g manteiga
- 200 g chocolate
- Granulado chocolate
- Triture as bolachas.
- Aqueça a frigideira e derreta a manteiga. Adicione as bolachas trituradas e envolva.
- Forre a forma com as bolachas e reserve.
- Coloque as folhas de gelatina em água fria.
- Prepare a gelatina de morango com metade da água quente. Junte as folhas de gelatina escorridas à gelatina de morango. Adicione a outra metade da água fria.
- Bata o queijo.
- Bata 2 dl natas até se formar um chantilly firme, juntamente com o açúcar. Adicione à gelatina e coloque na forma. Leve ao frio até solidificar.
- Ferva o resto das natas e adicione o chocolate. Mexa bem e deixe arrefecer. Coloque por cima do preparado de gelatina.
- Decore com o chocolate granulado.
OPÇÃO Nº 2
- 200 g de bolacha tipo Maria
- 200 g de queijo creme
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de gelatina de morango
- 4 folhas de gelatina
- 4 dl de natas
- 100 g de manteiga
Para cobertura
- 200 g de chocolate em barra
- Granulado de chocolate q.b.
- Parta as bolachas para uma tigela e triture-as bem. Aqueça uma frigideira com a manteiga e deixe derreter. Junte às bolachas e envolva bem.
- Forre uma forma de aro amovível e calque bem. Alise as laterais e o fundo e reserve.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Prepare a gelatina com metade da água indicada na embalagem, que será em quente.
- Entretanto escorra as folhas de gelatina e junte-as à gelatina.
- Verta a restante metade de água indicada na embalagem, que será em frio.
- Coloque o queijo numa tigela e bata.
- Noutra tigela verta 2 dl de natas e bata em chantilly firme, com o açúcar. Junte ao preparado da gelatina e verta para a forma. Leve ao frio e deixe solidificar.
- Ferva as restantes natas, junte o chocolate picado e mexa bem até obter um creme liso.
- Deixe arrefecer e verta sobre o preparado.
- Decore com pepitas de chocolate e sirva a gosto.
