Base

• 200 gr de bolachas de aveia
• 60 gr de manteiga

Recheio

• 200 gr de queijo creme
• 50 gr de açúcar em pó
• 200 ml de natas
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 5 folhas de gelatina

Decoração

• 400 gr de polpa de manga
• 5 folhas de gelatina
• raspa de 1 lima

1. Esmagar as bolachas com a ajuda de um rolo da massa. Juntar a manteiga e amassar muito bem.
2. Colocar numa forma com fundo amovível e alisar com a mão. Levar ao congelador enquanto se prepara o recheio.
3. Bater as natas em chantilly com o sumo de limão.
4. Adicionar o açúcar e a essência de baunilha e mexer.
5. Envolver o queijo creme.
6. Demolhar 5 folhas de gelatina em água fria e levar ao microondas durante cerca de 30 segundos. Juntar em fio ao preparado anterior.
7. Verter este preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar bem (preferencialmente deverá ser feito na véspera).
8. Algumas horas antes de servir, demolhar 5 folhas de gelatina em água fria e levar ao microondas durante cerca de 30 segundos. Juntar em fio à polpa de manga.
9. Verter este preparado sobre a base anterior e levar ao frigorífico até solidificar bem.
10. Na hora de servir decorar com raspas de lima.