Bolo:
- 60 g de tablete de chocolate para culinária
- 50 g de Manteiga
- 2 ovos
- 110 g de açúcar amarelo
- 3 c. (de sopa) de leite
- 50 g de farinha
- Manteiga q.b.
- farinha q.b.
Preparado de Queijo:
- 500 g de queijo creme
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 125 g de iogurte natural
- 1 limão (raspa da casca)
- 1 chávena (de chá) de chantili
- 1 manga
- 2 quivis
- chocolate em pó q.b.
- Ligue o forno a 180º C.
- Unte uma forma retangular com manteiga, forre-a com papel vegetal, também untado, e polvilhe com farinha.
- Parte o chocolate em pedaços e derreta-o com a manteiga. Retire do lume e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar e adicione-lhes o leite e o chocolate derretido .
- Depois de bem batido, envolva, delicadamente, a farinha. Verta na forma e leve ao forno a cozer, durante 25 minutos.
- Entretanto, prepare a mistura de queijo : Junte o queijo -creme com o açúcar, os ovos e o iogurte grego natural.
- Mexa bem e adicione-lhes a raspa da casca do limão.
- Decorrido o tempo, retire o bolo do forno e reduza a temperatura para 160º C.
- Verta o preparado de queijo sobre o bolo e leve novamente ao forno, por mais 45 minutos.
- Deixe arrefecer completamente e desenforme.
- Transfira para um prato e reserve no frigorífico.
- Antes de servir, decore o cheesecake com o chantili e os frutos arranjados, cortados em pedaços, polvilhando ainda com chocolate em pó.
