Base

• 300 gr de bolacha Oreo
• 100 gr de manteiga derretida

Recheio do cheesecake

• 200 gr de queijo creme
• Creme do recheio das Oreo
• 50 gr de açúcar
• 400 ml de natas bem frias
• 3 folhas de gelatina
• 8 bolachas oreo

Base:

1. Retire o creme das bolachas Oreo e pique-as. Junte a manteiga à bolacha e envolva bem.
2. Coloque no fundo da forma de fundo amovível, calque bem a bolacha e reserve no frigorífico.

Recheio:

1. Bata as natas em castelo. Acrescente o queijo creme e o creme retirado do recheio das Oreos.
2. Quando os elementos estiverem bem envolvidos, acrescente o açúcar e a gelatina previamente demolhada, escorrida e derretida.
3. Com as mãos esmigalhe as oito bolachas grosseiramente, acrescente ao preparado anterior sem mexer muito, basta envolver.
4. Coloque na forma por cima da base de bolachas.
5. Leve ao frigorífico a solidificar ou se pretender uma versão mais fresca leve ao congelador.
6. Decore o cheesecake a gosto, eu sugiro bolacha Oreo picada grosseiramente.

• Notas: Forre o fundo da sua forma amovível com película aderente e verá que terá mais facilidade de desenformar o seu cheesecake.
• Para quem gosta de cheesecake mas não gosta de chocolate eu sugiro que veja a minha receita de: cheesecake com creme de ovos.