- 350g de carne de vaca picada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 lata pequena de feijão preto ou vermelho
- 1 folha de louro
- 1 malagueta
- sal, colorau e cominhos q.b.
- 1 fio de azeite
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola picada, o alho picado, os pimentos em cubos e a folha de louro.
- Deixe refogar até a cebola amolecer e junte a carne.
- Envolva bem até ficar bem soltinha e junte o vinho, a polpa de tomate, os temperos e a malagueta.
- Deixe refogar até a carne estar cozinhada (vá juntando água aos poucos para que não seque demasiado a carne).
- Rectifique os temperos e junte a lata de feijão.
- Deixe refogar mais 5 a 10 minutos e sirva de seguida, acompanhado com arroz branco.
