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 Posted in Cozinha Moçambicana

Chima de Arroz

  • 4 dl de leite de coco
  • 500 grs. de farinha de arroz
  • sal q.b.

Leve o leite de côco num tacho a ferver.
Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumos. Deixe cozer e tempera-se com sal.
Esta chima deve ficar consistente.
Depois de pronta põe-se numa travessa passada por água fria.
N.B. É um bom acompanhamento para carnes, peixes etc.

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