- 1 kg de chocos
- 7 dentes de alho
- 300 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- 1.2 kg de batatas
- Salsa (a gosto)
- 1 folha de louro
- Sal (a gosto)
- Limpe e lave os chocos. Coza-os numa panela de pressão cerca de 20 minutos. Quando os chocos estiverem cozidos, corte-os aos pedaços e tempere com um pouco de sal.
- Lave as batatas com casca e coza-as num tacho com água temperada com sal.
- Numa taça coloque o azeite, os dentes de alho laminados, a folha de louro e a pimenta. Misture tudo com uma colher.
- Num tabuleiro coloque as batatas cozidas com casca juntamente com os chocos. Regue tudo com a mistura de azeite e alhos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos. De vez em quando regue com o próprio molho.
- Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
