• choquinhos pequenos
• batatas
• azeite
• alhos com pele
• vinho branco

1. Coloca-se uma frigideira ao lume com azeite e os alhos esmagados com pele e acrescentam-se os choquinhos.
2. Fritam-se até alourar e depois junta-se-lhe o vinho branco e deixa-se fritar até o vinho evaporar.
3. Serve-se acompanhado de uma salada de tomate e batata frita e com alguns coentros por cima dos choquinhos.

Opção nº 2:

• 6 batatas novas
• 1 kg de choquinhos congelados
• 1 molho de coentros
• 1 malagueta
• 2 folhas de louro
• 1 c. de sopa de infusão de alho em azeite, ou 3 dentes de alhos esmagados
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 limão
• Sal q.b.
• 1 copo de vinho branco

1. Descongele bem os chocos, lave-os e deixe-os escorrer bem.
2. Numa frigideira, coloque o azeite, os alhos, a malagueta, os coentros picados e o louro, e deixe refogar. Junte o vinho e deixe levantar fervura.
3. Junte os chocos lavados e escorridos, tempere de sal, tape a frigideira e deixe cozinhar em lume médio, durante 15 minutos.
4. Destape o tacho e deixe cozinhar mais 5 minutos.
5. Entretanto coza as batatas com um pouco de sal.
6. Retire do lume, junte o sumo do limão e polvilhe com mais coentros.
7. Sirva com as batatas cozidas.