- 700 g de choquinhos sem tinta
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/4 de limão
- 1 raminho de coentros
- Batatas para cozer
- Azeite q.b.
- Colocar o azeite na frigideira com os dentes de alho esmagados. Deixar aquecer um pouco os alhos.
- Adicionar os choquinhos. Temperar com sal, pimenta e a folha de louro.
- Deixar cozinhar. Mexendo de vez em quando.
- Cozer as batatas em água temperada com sal.
- Depois dos choquinhos estarem macios, retirar do lume. Regar com sumo de limão e polvilhar com coentros picados.
- Servir com as batatas cozidas.
