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Chouriço Bêbado

  • 2 chouriço-de-carne
  • pão saloio
  • 1 lt bagaço forte

 

  1. Comece por picar os chouriços com um garfo e coloque-os em dois espetos de madeira.
  2. Coloque-os assim sobre um assador de loiça ou mesmo de barro.
  3. Regue com o bagaço e de seguida incendei-o.
  4. Vá voltando os chouriços à medida que vão assando e sirva-os, por exemplo, com pão saloio.
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