• 500 gr de macarrão instantâneo
• 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas finas
• 1½ chávena de aipo picado
• 2 chávenas de cogumelos frescos cortados em fatias finas
• 2 cebolas médias cortadas em fatias finas
• 6 dentes de alho picados
• 2 1½ chávenas de vagens cortadas em cubos
• 2 1½ chávenas de repolho branco cortado em tiras
• 3 1½ chávenas de broto de feijão
• 8 colheres de sopa de molho de ostras
• 4 colheres de sopa de shoyu de cogumelos
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 litro de caldo de frango
• ½ 1½ chávenas de saquê
• 4 colheres de shoyu

1. Coloque uma panela grande ao lume com metade de sua capacidade de água filtrada. Quando começar a ferver coloque o macarrão e cozinhe por 3 minutos. Retire e escorra.
2. Volte para a panela mas não ligue o lume.
3. Coloque 2 colheres de azeite com o macarrão ainda quente, misture bem e reserve.
4. Coloque o caldo de frango numa panela e leve ao fogo para aquecer.
5. Coloque uma frigideira wok grande no fogo e doure o alho e a cebola em lume brando.
6. Junte a abobrinha e refogue bem. Adicione as vagens e os cogumelos. Refogue por mais alguns minutos.
7. Adicione a cenoura, o repolho, o aipo e misture bem.
8. Tempere com o molho de ostras e os dois tipos de shoyu.
9. Junte 2 conchas do caldo de frango quente e misture delicadamente para que os legumes fiquem envolvidos pelos temperos.
10. Aos poucos acrescente o macarrão e incorpore aos legumes.
11. Regue com mais uma concha de caldo e misture bem. Aqueça sem deixar que os legumes cozinhem demais.
12. Sempre que ficar muito seco adicione mais um pouquinho de caldo.
13. Não é necessário adicionar sal pois o caldo já é temperado e o shoyu também.
14. Caso ache que necessita ser mais salgado, coloque mais um pouco de shoyu.
15. Sirva quente.

OU

• 1 embalagem de massa chinesa (250gr)
• 200gr de carne porco (ou peito de frango, peru, vaca)
• 1 cebola
• 1 alho-francês (só parte branca)
• 1 raminho de aipo
• 1 cenoura
• 150gr de rebentos de soja (também pode utilizar rebentos de feijão mungo)
• 150gr de cogumelos
• meio pimento vermelho
• meia couve chinesa ou repolho
• 3 colheres (sopa) de vinho branco
• óleo q.b.
• 3 colheres (sopa) colheres de molho de soja  
• picante a gosto (facultativo)

1. Num tacho leve ao lume 2 litros de água, quando ferver desligue o fogão, retire o tacho e deite na agua a massa durante 4 minutos.
2. Mexa a massa e escorra.
3. Corte a carne em tiras finas, a cebola em meias luas e o aipo em pedacinhos.
4. Corte o pimento em tirinhas, o alho-francês em rodelas, e a couve em juliana.
5. Lave os cogumelos e corte em fatias, e rale a cenoura.
6. Num wok ou frigideira larga e funda, deite o óleo e frite a carne ligeiramente, junte a couve, o aipo, o pimento, a cebola, o alho-francês, os cogumelos, os rebentos e a cenoura, mexa, 
7. Junte o vinho branco e o molho de soja e deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem cozidos, a gosto.
8. Junte a massa ao preparado de legumes e envolta tudo delicadamente.
9. Transfira para uma travessa e sirva.