- 130 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 4 gemas
- 4 dl de leite
- 50 g de manteiga;
- 1 pitada de baunilha em pó
- 4 claras
- Meia lata de ananás em calda
- 3 metades de pêssego em calda
- 50 g de cerejas em calda
- Misture a farinha com o açúcar e as gemas.
- Leve ao lume um tacho com o leite e a manteiga e deixe derreter.
- Adicione ao preparado de gemas, mexendo bem. Junte também a baunilha e, por fim, as claras batidas em castelo firme.
- Unte uma travessa do forno com manteiga e polvilhe-a com açúcar.
- Corte o ananás e o pêssego aos pedaços pequenos e coloque-os na travessa.
- Verta o preparado sobre as frutas e polvilhe-o com as cerejas.
- Leve a cozer à temperatura de 180ºC, durante cerca de 35 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.
