- 4 codornizes
- 3 dentes de alho
- 1/3 de c. chá de pimentão doce
- 1 pitada de pimenta branca
- 1 folha de louro
- Molho de piripiri q.b.
- 200 ml de vinho branco
- Sal q.b.
- 5 c. sopa de azeite
- Batatas Steakhouse
- Comece por temperar as codornizes, abertas, com os dentes de alho picados, a folha de louro, pimentão doce, pimenta e sal.
- Regue com o vinho branco e deixe marinar por, pelo menos, 3 horas.
- Passado esse tempo, escorra as codornizes da marinada e reserve-a.
- Aqueça o azeite e frite as codornizes até estarem louras de ambos os lados, regue-as com a marinada, adicione molho de piripiri, a gosto, e tape.
- Deixe cozinhar, em lume brando, até estarem cozidas e tenras.
- Enquanto isto, aproveite para fritar as batatas e sirva as codornizes regadas com o seu molho e acompanhe com as batatas, molhando, estas últimas, no molho.
