- 1 coelho
- 1 limão
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 2 cebolas pequenas
- 3 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- 1 raminho de alecrim
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salada variada q.b.
- Corte o coelho em pedaços, dê alguns cortes em cada um, para cozinharem mais facilmente, e coloque-os num tabuleiro.
- Corte o limão às rodelas, os pimentos em pedaços e as cebolas em gomos.
- Junte tudo ao coelho, regue com o vinho e o azeite e, tempere com o alecrim, sal e pimenta.
- Deixe tomar gosto, durante duas horas. Decorrido o tempo, escorra os pedaços de coelho, os legumes e as rodelas de limão e grelhe tudo.
- Sirva a carne e os legumes com uma salada variada.
