• 300g de cogumelos brancos frescos
• azeite e sal q.b.
• 3 dentes de alho picados
• sumo de um limão
• salsa picada q.b.
• mistura de alho e jindungo
• pão torado a gosto

Lave e limpe os cogumelos. Seque-os com papel de cozinha e corte-os em quartos. Aqueça o azeite numa frigideira grande e junte os dentes de alho bem picados. Deixe saltear por 1 minuto e junte os cogumelos. Salteie em lume bem forte até que os cogumelos tenham absorvido o azeite da frigideira.

Reduza o lume para brando, para que os cogumelos soltem os seus sucos. Depois disso volte a aumentar o lume e deixe cozinhar por mais 4 ou 5 minutos, até se ter evaporado um pouco o molho. Adicione o sumo de limão, o sal e a mistura de alho e jindungo. Mexa bem e junte a salsa. Cozinhe por 1 minuto e sirva de seguida. Acompanhe com fatias de pão torrado para molhar no molho.