Ingredientes:

Base:

• 20 g de manteiga
• 40 g de açúcar amarelo
• 3 pêras médias
• Sumo de limão q.b

Bolo:

• 60 g de manteiga (à temperatura ambiente)
• 150 g de açúcar branco
• 3 ovos
• 200 g de farinha com fermento
• 180 ml de leite
• 1 colher e 1/2 (sopa) de sumo de limão

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C
2. Unte uma forma redonda (usei 22 cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal. Distribua a manteiga, em pedacinhos, por cima do papel vegetal e polvilhe com o açúcar amarelo.
3. Descasque as pêras, corte-as ao meio, retire o caroço e regue com sumo de limão para evitar que escureçam.
4. Disponha as metades de pêra na forma por cima do açúcar.
5. Misture o leite com o sumo de limão e deixe repousar por 15 minutos (o leite vai talhar).
6. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte os ovos um a um, batendo entre as adições.
7. Aos poucos, junte a farinha (peneirada) e o leite na massa. Bata, apenas, até estar tudo bem misturado.
8. Deite a massa por cima das metades de pêra e leve ao forno durante 50 minutos (faça o teste do palito).
9. Desenforme e deixe arrefecer em cima de um rede.