- 2 kg lulas
- 1 cebola
- 1 dl azeite
- 250 g tomates maduros
- 500 g batatas
- 1 dl água
- 1 ramo salsa
- 1 c. café caril em pó
- q.b. piripiri em pó
- q.b. sal e pimenta
- Lavar cuidadosamente as lulas, tirando uma película rosada que as reveste. Tirar os olhos e limpar bem os tentáculos e reserve.
- Num tacho levar ao lume o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, a salsa e o piripiri a refogar.
- Quando as cebolas estiverem louras, juntar as lulas cortadas aos bocados, os tentáculos, o tomate sem peles nem sementes picado e sal.
- Deixar cozer em lume brando.
- Assim que as lulas estiverem quase cozidas juntar as batatas e água necessária e o caril, rectificar os temperos deixando cozer durante 15 minutos em lume brando.
- A seguir deitar o preparado em um pirex, levar ao forno, até que que as batatas fiquem bem cozidas e quase se desfaçam.