Ingredientes (3/4pessoas)
- frango cortado em pedaços
- esparguete q.b
- 5 colh azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 folhas de louro
- 4 colh polpa de tomate
- 3 tomates (usei de lata)
- salsa /coentros picados q.b
- água
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Confecção
- Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, o louro,os coentros, a salsa e o frango.
- Mexa e deixe refogar, deixe o frango ganhar cor, junte a água e deixe cozinhar .
- Passado uns 35 minutos, junte o esparguete.
- Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
- Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
- Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.
