Ingredientes para 4 pessoas:

• 800ml de leite
• 600gr de bacalhau
• 1 cebola roxa
• 1 folha de louro
• 1 alho francês
• 3 cenouras
• 2 Colheres de farinha Maizena
• 3 ovos
• 1 gema
• Sementes de sésamo q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Massa filo
• 2 colheres de infusão de azeite e alho

Preparação:

1. No leite coza o bacalhau com a folha de louro e 5 grãos de pimenta preta. Deixe arrefecer e retire as espinhas e a pele. Coza os ovos descasque-os e reserve.
2. Num tacho coloque 2 colheres de infusão de azeite e alho com a cebola e deixe refogar.
3. Depois junte o alho francês cortado muito fininho a cebola ralada.
4. Num tacho faça com a farinha Maizena e o resto do leite um molho branco grosso.
5. Retifique os temperos e junte o molho ao bacalhau e aos ovos picados. Envolva bem.
6. Pincele 6 folhas filo com manteiga derretida e vá sobrepondo-as.
7. Coloque o preparado na massa e comece a enrolar.
8. Pincele com uma gema de ovo e polvilhe com sementes de sésamo ou papoila.
9. Vai ao forno a 200º durante 20 minutos.
10. Sirva com uma salada verde.