Ingredientes:
- 1,2 kg de Bacalhau desfiado
- Espinafres (170g (1 embalagem)
- 9 Cenouras pequenas raladas
- 1 Couve coração
- 1 Cebola branca
- 700 g de Queijo quark
- 500 g de Queijo ralado
- 6 Dentes de alho
- 1 folha de Louro
- 4 colheres de sopa de Azeite
- Pimenta preta
- Salsa
Confeção:
- Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, a cebola e o louro.
- Deixe refogar e depois junte o bacalhau (como o bacalhau já está cozido, não vale a pena cozer antes).
- De seguida, junte os espinafres, as cenouras e a couve coração, deixando cozinhar devagar.
- Pode adicionar tempero a gosto, como a pimenta preta.
- Quando estive cozinhado, retire do lume e junte o queijo quark, envolvendo até ficar homogéneo.
- De seguida, coloque num pirex em camadas (camada de bacalhau, queijo ralado, camada de bacalhau, queijo ralado) e coloque a salsa picada por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourado por cima.
