Ingredientes

• 4 costeletas de borrego (dependendo do seu tamanho)
• azeite q.b.
• 2 pés de alecrim
• 1 c. (sobremesa) de mel
• 1 c. (sobremesa) de vinagre balsâmico
• 2 pés de hortelã
• 2 dentes de alho
• agriões e tomates cereja para a salada
• arroz branco para acompanhar (opção)

Modo de preparação

1. Retire a gordura à carne e tempere as costeletas com sal.
2. Coloque as costeletas numa frigideira com o azeite e deixe-as alourar de ambos os lados.
3. Retire as costeletas da frigideira e reserve.
4. Na frigideira junte 2 dentes de alho esmagados com as casca e as folhas de alecrim e algumas folhas de hortelã e deixe alourar um pouco.
5. Junte o mel e o vinagre balsâmico e junte as costeletas reservadas.
6. Passe as costeletas e o molho para um prato de servir e adicione as folhas de hortelã restantes e salpique com um pouco mais de vinagre balsâmico.
7. Sirva com uma salada de agriões e tomates cereja temperados com vinagre balsâmico e arroz branco.