Para 6 pessoas

• 6 costeletas de porco
• 800g  de batatas descascadas e cortadas aos cubos
• 150g de bacon
• 3 c.sopa de azeite
• 1 cebola grande (ou 2 pequenas)
• 3 dentes de alho
• 2 dl de vinho branco
• 1 c.sopa de massa de pimentão
• sal e pimenta a gosto
• Pickles e salsa a gosto

Começar por cozer as batatas, em água temperada com sal por cerca de 20 minutos. Depois,  escorrer a água e reservar as batatas.

Temperar as costeletas com sal e pimenta a gosto e reservar.

Numa frigideira grande e funda, ou num tacho, colocar o azeite e deixar aquecer.

Selar as costeletas no azeite, para que dourem ligeiramente de cada um dos lados. Reservar.

Picar a cebola e os alhos finamente e adicionar ao azeite onde as costeletas selaram, juntar o bacon e a massa de pimentão e deixar refogar até que a cebola fique translúcida. 

Adicionar o vinho e deixar ferver. 

Voltar a colocar as costeletas no tacho e adicionar também as batatas cozidas. Tapar e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Servir quente, salpicando com pickles e salsa picada a gosto.