- 4 Costeletas de porco do lombo
- 1 Cebola grande
- 4 Dentes de alho
- 100 ml de azeite…
- 100 ml de vinho branco
- Sal e piri-piri q.b.
- 1 Folha de louro
- 1 Lata de tomate em conserva
- Tempere as costeletas com sal, frite-as no azeite. Retire e reserve.
- Corte a cebola e os dentes de alho em rodelas e junte à gordura onde fritou as costeletas, com o louro, os pedaços de tomate e o piri-piri.
- Regue com o vinho branco e deixe cozinhar em lume brando.
- Quando a cebola estiver cozida, junte as costeletas e deixe apurar um pouco.
- O acompanhamento é a gosto.
